2010年02月27日
鳩山総理も食べている・・・
「おこのみハウスＫ 第３６２話」
お好み焼きは，バランスのとれた完全栄養食だと言われます
あの「鳩山総理大臣」もご家庭でよく食べるとか
そこで今回はご家庭でおいしく「お好み焼き」を焼く方法を紹介します
家庭ではホットプレートを使用する場合が多く，そのため
「生地がゆるい」「生焼け」「黒こげ」
といった問題が起こり，美味しいお好み焼きが作れないことがあります
そこでお好み焼きを「ホットプレート」で焼くポイントを６つ
☆ 生地は水分を減らして，キャベツは充分に水をきる。山芋やひとつまみのベーキングパウダーは，ふっくら・サクサクに仕上げることができます
☆ プレートの温度は場所でムラがあり，温度が下がりやすいので一度に多く焼かない
☆ １人分の材料をボールなどにいれる（水，粉，キャベツ，卵，具，山芋など）
☆ かき混ぜ時間３０秒（短すぎても，長すぎてもダメ）
３０秒間混ぜた時が最も空気の網目構造が発達してよいらしい
☆ 直径２０㎝，焼きあがりの厚さ２㎝になるよう生地を流す
☆ 焼く時間は，表面温度２００度で表側４分，裏側６分
ひっくり返した時にコテでおさえつけないようにしましょう
簡単ですが，以上です
今日は土曜日，ぜひ，ご家族みなさんでおためしください
「おこのみハウスＫ」１０：００オープンです
こちらもどうぞ！‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐
東宮花の森 お好み焼き・鉄板焼きの自宅ショップ
「おこのみハウスＫ」ホームページ→コチラ
http://okonomihousek.iinaa.net/
「年末年始の営業」や「貸切について」「メニュー・アクセス」
「居候さん募集」などについて書かれています
くわしい地図はこちら
「mixi」をされている方は「おこのみハウスＫ」のコミュニティー作っています
参加お待ちしています
→こちら
http://mixi.jp/view_community.pl?id=4788243
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お好み焼きは，バランスのとれた完全栄養食だと言われます
あの「鳩山総理大臣」もご家庭でよく食べるとか
そこで今回はご家庭でおいしく「お好み焼き」を焼く方法を紹介します
家庭ではホットプレートを使用する場合が多く，そのため
「生地がゆるい」「生焼け」「黒こげ」
といった問題が起こり，美味しいお好み焼きが作れないことがあります
そこでお好み焼きを「ホットプレート」で焼くポイントを６つ
☆ 生地は水分を減らして，キャベツは充分に水をきる。山芋やひとつまみのベーキングパウダーは，ふっくら・サクサクに仕上げることができます
☆ プレートの温度は場所でムラがあり，温度が下がりやすいので一度に多く焼かない
☆ １人分の材料をボールなどにいれる（水，粉，キャベツ，卵，具，山芋など）
☆ かき混ぜ時間３０秒（短すぎても，長すぎてもダメ）
３０秒間混ぜた時が最も空気の網目構造が発達してよいらしい
☆ 直径２０㎝，焼きあがりの厚さ２㎝になるよう生地を流す
☆ 焼く時間は，表面温度２００度で表側４分，裏側６分
ひっくり返した時にコテでおさえつけないようにしましょう
簡単ですが，以上です
今日は土曜日，ぜひ，ご家族みなさんでおためしください
「おこのみハウスＫ」１０：００オープンです
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東宮花の森 お好み焼き・鉄板焼きの自宅ショップ
「おこのみハウスＫ」ホームページ→コチラ
http://okonomihousek.iinaa.net/
「年末年始の営業」や「貸切について」「メニュー・アクセス」
「居候さん募集」などについて書かれています
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参加お待ちしています
→こちらhttp://mixi.jp/view_community.pl?id=4788243
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Posted by かずちゃん at 08:33│Comments(4)
│日々の出来事
この記事へのコメント
う～ん。
六つのポイント。
教えて頂いてなんですが～
私は、食べに行く！（＾～＾）（笑）
ふんわり、さっくり、豚肉カリッ、嗚呼～。
六つのポイント。
教えて頂いてなんですが～
私は、食べに行く！（＾～＾）（笑）
ふんわり、さっくり、豚肉カリッ、嗚呼～。
Posted by 花水木 kazu
at 2010年02月27日 08:46
at 2010年02月27日 08:46☆ kazuさんへ
お好み焼きおうちで作ると結構難しいんですよね
ふんわり，さっくり，豚肉カリッ・・・
やっぱり鉄板がいいでしょうね
ぜひ，おいでくださいませ☆
お好み焼きおうちで作ると結構難しいんですよね
ふんわり，さっくり，豚肉カリッ・・・
やっぱり鉄板がいいでしょうね
ぜひ，おいでくださいませ☆
Posted by かずちゃん at 2010年02月27日 09:00
at 2010年02月27日 09:00あたしは、これでも昔はよくお好み焼を自分で作って食べてたんで～～
（一応、美味しいと言われてましたがｗｗｗ好きなものは美味しく作る←←これ基本(^^♪
ひさしぶりにレシピを見ながら作りたくなりました♪
でも、やっぱり食べに行きますわ♪♪
Ｋ焼きは、自分では作れないしぃ～～(*^^)v
バランスの取れた栄養食と聞いてますます食べたくなりましたわ♪
（一応、美味しいと言われてましたがｗｗｗ好きなものは美味しく作る←←これ基本(^^♪
ひさしぶりにレシピを見ながら作りたくなりました♪
でも、やっぱり食べに行きますわ♪♪
Ｋ焼きは、自分では作れないしぃ～～(*^^)v
バランスの取れた栄養食と聞いてますます食べたくなりましたわ♪
Posted by りりこ at 2010年02月27日 10:16
☆ りりこさんへ
りりこさんはなんだか料理が得意そうですね
いろんなところに食べにいっているのでおいしい味も知っているんでしょうね
お好み焼きは野菜もたっぷり入っていますからね
バランスはとれているでしょうね☆
りりこさんはなんだか料理が得意そうですね
いろんなところに食べにいっているのでおいしい味も知っているんでしょうね
お好み焼きは野菜もたっぷり入っていますからね
バランスはとれているでしょうね☆
Posted by かずちゃん at 2010年02月27日 11:14
at 2010年02月27日 11:14
